Verkostungsnotiz 7.2.2001:

Bordeaux Exhumierung III

	Wein	Beschreibung	Punkte
1	Mouton Rothschild 78	Mild, süßlich, ermattet	85
2	Ducru Beaucaillou 78	Starke Präsenz. Dunkel, leichtes Stinkerl, intensiv beerig. Geschmacksstark	92
3	Leoville Las Cases 78	In höchstem Ausmaß unauffällig, alterslos, nicht aufregend, angenehm zu trinken, um nicht zu sagen süffig	90
4	Lafite Rothschild 79	Ein gut abgehangener Wein, der als Solitär das Versprechen von Finesse im Alter wahr macht – großer Wein, ausgezeichneter Genuß (von Parker als junger Wein grandios unterbewertet)	95
5	Haut Brion 75	Brillantes helles Rubin. Unmittelbar nach dem Öffnen irritierendes Bouquet nach Sojasauce, Geschmack im Abgang wie nach dem virtuellen Abschlecken einer schimmeligen Badezimmerwand. Bouquet entwickelt sich mit der Zeit Richtung Camembert, im Geschmack ebenfalls deutliche Verbesserung, sodaß der Wein gut trinkbar wird. Interessant, aber etwas merkwürdig	94?

Teilnehmer: Burkhard, Kurt, Nastl, Rudi

Essen: Käse und Salami vom Naschmarkt

Genereller Eindruck: Spontane Verkostungen zwischendurch sind durchaus reizvoll, speziell wenn es um alte Einzelflaschen geht. Am nächsten Tag sind diese Weine oder was davon halt übrig blieb allerdings untrinkbar geworden, d.h. das Alter geht doch ganz schön auf die Substanz

Organisatorisches:

Nächster Termin: 16.2. Rhone gegen Rhone: n.n. 89 gegen Rayas 89, Fonsalette Syrah 91 gegen Jamet Cote Rotie 91, Guigal Hermitage 90 gegen n.n. 90, Chapoutier Pavillon 94 gegen Rostaing Cote Blonde 94

2001-02-09/Schriftführer e.h.