Verkostungsnotiz
6.4.2001:
Barolo
1996
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Wein
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Optik |
Bouquet |
Geschmack |
Genereller Eindruck,
Potential |
Gesamt
+ 50 |
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1/1 |
Colonelle Aldo Conterno |
4 |
12 |
16 |
6 |
88 |
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Rubin, undurchsichtig, dennoch
klar. Mittlere Schlieren. Pelziges Bouquet, verdeckte Fruchtigkeit. Mittlerer
Körper, säurebetont. Nachgeschmack säuerlich mit Bitterton |
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1/2 |
Vigna Enrico VI Cordero di Montezemolo |
4 |
12 |
16 |
8 |
90 |
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Rubin mit Schwarzton, schöne
Schlieren. In der Nase etwas ordinäre Frucht. Mittlerer Körper, säurebetont,
etwas glatt. Nachgeschmack lang anhaltend, Säure ausklingend mit Tannin |
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1/3 |
Bricco Fiasco Azzelio |
3 |
13 |
17 |
8 |
91 |
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Brillantes Granat, eher dünne
Schlieren, Rand bleibt aber stehen. Duft nach Kirschlikör. Mittlerer Körper,
Tannin und Säure ausgewogen, gute Struktur, warmer Abgang |
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1/4 |
Cicala Aldo Conterno |
3 |
12 |
17 |
8 |
90 |
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Brillantes Granat, dünne
Schlieren. Kühle dunkle Frucht. Mittlerer Körper, säurebetont, aber angenehm.
Warmer Abgang, sehr hohes Trinkvergnügen |
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1/5 |
Pajana Clerico |
4 |
14 |
18 |
8 |
94 |
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Klares Rubin mit Schwarzton,
schöne Schlieren. Bouquet nach altem Leder, Kirsch, Alkohol. Im Geschmack
streng, massiv Säure und Tannin sehr gut ausgewogen. Warmer Abgang, starkes
Tannin |
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1/6 |
San Rocco Azzelia |
3 |
13 |
17 |
7 |
89 |
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Klares Rubin, mittlere Schlieren.
Maroni, feuchter Karton, kühl. Mittlerer Körper, Säure und Tannin ausgewogen.
Legt sich etwas an, alkoholischer Nachgeschmack |
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2/1 |
Vigna Giachini Corino |
3 |
13 |
17 |
8 |
91 |
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Klares Granat, dichter Schlierenvorhang.
Kühle dunkle Frucht, alkoholisch. Adstringierend, strenges Tannin, maskierte
Säure. Nachgeschmack pelzig |
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2/2 |
Brunate Voerzio |
3 |
13 |
16 |
8 |
90 |
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Granat, etwas undurchsichtig, dichte
Schlieren. Grün und leicht im Bouquet, Ton von Holzleim. Im Geschmack sperrig
und holzig. Dünner Nachgeschmack, stärker werdender Alkohol, pelzig |
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2/3 |
Castelletto Mauro Veglio |
3 |
12 |
15 |
7 |
87 |
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Klares Granat, dünne Schlieren. Seifiges
Bouquet, Alkohol. Mittlerer Körper, etwas säurebetont. Nachgeschmack dünn und
säuerlich |
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2/4 |
Cannubi Scavino |
4 |
13 |
18 |
8 |
93 |
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Purpur, etwas undurchsichtig. Dichter
Schlierenvorhang. Kirsch und Alkohol. Mittlerer Körper, viel Tannin, viel
Säure, ausgewogen, etwas primäre Frucht. Warmer Abgang. Leichte Geilheit |
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2/5 |
Sperss Gaja |
4 |
14 |
16 |
7 |
91 |
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Brillantes Rubin, Schwarzton, fette
Schlieren. Kirsch, Alkohol, aufsteigend. Mittlerer bis voller Körper, etwas
seifig, leichte Säure. Säuerlicher Nachgeschmack, verflachend |
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Teilnehmer: Kurt, Nastl, Rudi.
Essen: Salami, Schinken und Pastete vom Naschmarkt,
Pilzrisotto mit Barolo, Käse vom Naschmarkt (u.a. gereifter Fontina), im
Ursprungsland gereifte Mango.
Genereller Eindruck: Die Bewertung des Jahrganges 96 als Piemont Topjahr ist möglicherweise
eine Spur überzogen – die Weine weisen überwiegend einen eher höheren
Säureanteil auf und vermitteln damit trotz des hohen Alkoholgehalts und
teilweise mächtiger Tannine den Eindruck eines nur mittleren Körpers.
Organisatorisches:
2001-04-09/Schriftführer
e.h.