Verkostungsnotiz 16.11.2001:

Piemont 90 gegen 97

Wein	Optik 0-5	Bouquet 0-15	Geschmack 0-20	Genereller Eindruck, 0-10	Gesamt + 50
Voerzio Roberto Cerequio Barolo 1997	3	12	17	7	89
	Dunkles Granat, schöne Schlieren. Aufsteigender Alkohol, karamellisierter Restzucker. Pelzig, süßliche Säure. Mit Tannin maskierte Säure im Abgang. WS: 95, T: 95, RP: 92
Voerzio Roberto Cerequio Barolo 1990	3	13	17	7	90
	Helles Granat, brillant, Schwarzton. Sauber holzig, dezent dunkle Frucht. Glatt, kühl, dominante Säure. Säure im Abgang WS: -, T: -, RP: 94-96
Clerico Domenico Ciabot Mentin Ginestra Brunello 1990	3	14	17	7	91
	Dunkles Granat. Aufsteigender Duft, dunkel, Champignons. Mittlerer Körper, säurebetont. Abgang Tannin und Säure und Frucht. Kühler Wein WS: -, T: -, RP: 94
Clerico Domenico Ciabot Mentin Ginestra Brunello 1997	4	14	18	8	94
	Klares Rubin, Schlierenvorhang. Geröstete Aromen, dunkle Frucht. Volles Maul. Schöner Abgang, wärmender Wein WS: 98, T: 93+, RP: 94
Mascarello B. Brunello 1990	3	13	18	8	92
	Starkes Depot, etwas trüb. Duft nach klarem Quellwasser. Hart wie ein Brett, dennoch schöner Wein. WS: -, T: -, RP: 94-97
Mascarello B. Brunello 1997	4	13	17	8	92
	Brillantes Granat, klar. Angebrannte Mandeln in Sojasauce. Intensives Tannin, schöne Frucht. Tannin im Abgang. WS: -, T: 91, RP: 94
Seghesio La Villa Barolo 1997	4	14	18	8	94
	Dunkles Granat, brillant, fette Schlieren. Alkoholisches Bouquet, dunkle Frucht, mächtig. Massives Tannin im Abgang. Wärmender Wein WS: 90, T: 90, RP: 93
Seghesio La Villa Barolo 1990	4	14	18	8	94
	Dunkles Granat, brillant, fette Schlieren. Aufsteigendes Bouquet, dunkle Beeren. Vollschlanker Körper, massives Tannin. Im Abgang Tannin, langer Nachgeschmack. WS: -, T: -, RP: 96

Teilnehmer: Burkhard, Gert, Kurt, Mandi, Nastl

Unbefugt ferngeblieben: Gert J., Gert K., Rudi, Veit

Essen:

- Eierspeis mit Trüffel

- handgemachte Nudeln mit Trüffel

- Kartoffelpüree mit Trüffel

- Risotto mit Trüffel

- Käse.

DieTrüffel, die wir heuer hatten, war von Konsistenz und Geruch her OK, im Geschmack aber etwas schwach. Die Speisen waren bis auf das Risotto (ein in diesem Umfeld unsinniges Rezept mit australischem Chardonnay wurde nur bedingt durch einen alternativen Versuch mit Barolo ausgeglichen) in Ordnung. Überwältigende Harmonie hat sich zwar nicht eingestellt, aber die Speisen haben mit den Weinen gut harmoniert.

Genereller Eindruck:

Die 97er Barolos sind erstaunlich reif und gut zu trinken. Die Entwicklung im Glas ist allerdings sehr rasch und fast dekadent – diese Weine werden im Schnitt deutlich weniger lange halten als die 90er und die extrem hohe Bewertung dieses Jahrganges in der internationalen Kritik scheint daher etwas fragwürdig. Mit Ausnahme des Seghesio (da waren die beiden Jahrgänge defakto nicht unterscheidbar, obwohl 7 Jahre dazwischenliegen) hatten die 97er einen etwas süßlichen karamellisierten Ton, der diese Weine (für Barolos unwürdig) fast lieblich und deutlich weiter entwickelt als die 90er erscheinen lässt.

Organisatorisches: Weihnachtsfeier am 21.12. im Goldenen Hirschen/Irdning/Stmk mit Übernachtung. Organisation durch Kurt.

2001-11-19/Schriftführer e.h.

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