Verkostungsnotiz August 2001:

Zwischendurch

	Wein	Optik	Bouquet	Geschmack	Genereller Eindruck, Potential	Gesamt + 50
1	Armand Pommard 1990	4	10	10	3	77
		In der Farbe dunkel, Schlierenvorhang, jugendlich. Im Bouquet ein Hauch von Kork und Möbelpolitur. Im Geschmack nicht viel besser. Trinkfreude limitiert
2	Clavel Méjanelle Languedoc 1996	3	11	15 (17)	6 (7)	85 (88)
		Dunkles Violett, trockenes Bouquet. Mittlerer Körper, dezente Frucht. Guter Begleiter zu gebratenem Fleisch. Hält sich sehr gut in der offenen Flasche, gewinnt an Volumen
3	Lynch Bages 1989	4	14 (12)	18 (16)	8 (7)	94 (88)
		Schwarzes Rubin, fette Schlieren. Massiv aufsteigendes Bouquet nach schwarzen Beeren und Lakritze. Voller Körper, Tannin, Frucht und Säure sehr gut ausgewogen. Schöner Abgang. Verliert in der offenen Flasche überraschend stark und ist am nächsten Tag eher flau und fast etwas brandig (liegt dann etwa gleich mit obigem Clavel)
4	Jim Barry The Armagh Shiraz 1998	5	11 (13)	17	7	90 (92)
		Schwarzer Mokka (unmittelbar nach dem Eingießen inkl. Schaum), undurchdringlich, extremer Schlierenvorhang. Dichtes Bouquet nach Koriander. Voller Körper, dominante Frucht und massive Säure, die von kräftigem Tannin gerade noch unter Kontrolle gehalten wird. Hängt lange in den Zähnen, Tannin sehr nachhaltig. Hält sich in der offenen Flasche recht gut, Bouquet geht mehr in Richtung dunkle Beeren, der Seifenton verliert sich. Großes Potential?
5	Dugqat-Py Bourgogne 1999	3	11	16	6	86
		Dunkles Granat, klar. Weiniges Bouquet. Mittlerer Körper, etwas säuredominiert, leichter Bitterton. Hält sich in der offenen Flasche nicht besonders gut, d.h. entwickelt sich nicht
6	Font Caude Alain Chabanon L’Esprit de Font Caude 1998	4	13	17	7	91
		Rubin mit Violettrand, klar. Dezent dunkelbeeriger Duft. Vollschlanker Körper, gut ausgewogen, Ton nach Bitterschokolade. Schöner Wein, dem zum Topwein nur noch etwas Rafinesse fehlt
7	Graillot La Guisande Crozes Hermitage 1999	3	12	16	6	87
		Dunkles Granat mit Violetton, klar. Unaufdringliches Bouquet, leichter Seifenton. Mittlerer Körper, etwas säuredominiert, Frucht und Tannin im Hintergrund. Paßt gut zu Schokolade
8	T.FX.T Arachon Burgenland 1998	3	12	16	5	86
		Helles Granat mit Violetton, klar. Dezent holziges Bouquet. Im Körper trotz 13,5% Alkohol eher dünn, leichte Säure. Paßt zu gebratener Forelle
9	L’Aigueliere Cote Dorée Montpeyroux 1999	4	12	16	7	89
		Klares Rubin. Dezent dunkle Beeren. Mittlerer Körper, etwas Frucht, weiches Tannin. Angenehm zu trinken
10	d'Aupilhac Les Clos Montpeyroux 1998	4	12	16	7	89
		Dunkles Purpur mit hellem Rand, klar. Dezent dunkelbeeriges Bouquet. Mittlerer Körper, Tannin macht Zunge pelzig, Frucht im Hintergrund, Säure nicht merkbar. Guter Abgang, wärmt. Fallweise metallischer Anklang. Hält sich gut in der offenen Flasche.
11	Mas Julien Languedoc 1998	4	12	16	6	88
		Purpur, klar, hängt am Glas. Wurzelig gemüsiges Bouquet. Mittlerer Körper, dunkelfruchtig, Hauch von Chemie (erste Flasche hatte Fehler mit deutlichem Korkgeschmack, im Bouquet war aber kein Fehler bemerkbar)
12	Dugat-Py Bourgogne 1998	3	13	17	7	90
		Helles Granat, klar. Feines typisches Burgunderbouquet. Mittlerer Körper, breite Geschmackspalette, schöner Sommerwein
13	Dugat-Py Bourgogne 1999	4	11	15	5	85
		Dunkles Rubin. Aufsteigender Alkohol. Im Geschmack etwas grob, undifferenziert.
14	Conterno Bussia Soprana 1989	3	13	17	7	90
		Braunes Granat, starkes Depot. Im Bouquet etwas holzig. Vollschlanker Körper, viel Tannin. Exzellenter Begleiter zu Steak
15	Dr. Parcé Banyuls 1997	5	13	16	6	90
		Schwarzes Rubin. Fruchtiges Bouquet nach dunklen Beeren. Vollschlanker Körper, Süße nicht sehr ausgeprägt. Sehr gut zum Einlegen (über Nacht) von Pfirsichen für Dessert
16	Gauby Vieilles Vignes Roussillion 1999	3	14	18	7	92
		Helles Kardinalrot, brillant, Schlierenkrone. Im Bouquet vielschichtig nach Kakao und Zimt. Voller Geschmack in Anlehnung an das Bouquet. Schöner Wein
17	Piccinini Line et Laetitia Minervois 1999	5	13	17	7	92
		Schwarzes Purpur, undurchdringlich aber klar. Dunkelfruchtiges Bouquet. Voller Körper, Geschmack passt schlüssig zum Bouquet, d.h. fruchtig. Abgang schwächer als erwartet, aber OK. Wuchtiger Wein, dem die Finesse fehlt – mit den Jahren kann das aber zumindest in Ansätzen noch kommen
18	Tardieu-Laurent Crozes-Hermitage 1998	4	12	16	7	89
		Dunkles Purpur, fruchtiges  Bouquet. Voller Geschmack, Abgang fruchtig säuerlich. Hält sich gut in der offenen  Flasche
19	La Gardine CdP 1998	4	11	18	8	91
		Helles Rubin, sehr klar. Bouquet sehr dezent, kaum vorhanden - da ist in der Zukunft aber noch einiges zu erwarten. Voller Körper, ausgewogen. Im Abgang viel Tannin. Schöner Wein
20	Peyre Rose Clos des Cistes 1995	4	13	17	6	90
		Dunkles Rubin. Bouquet nach roten Früchten und Vanille. Im Geschmack im ersten Moment voll, dann aufgrund der etwas in den Vordergrund tretenden Säure eher mittlerer Körper. Im Abgang Tannin und Säure mit leicht medizinischem Anklang

2001-09-02/Schriftführer e.h.