Verkostungsnotiz
23.01.2004:
Bordeaux 2000
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Wein
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Optik
0-5
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Bouquet 0-15 |
Geschmack 0-20 |
Overall 0-10 |
Gesamt
+ 50
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1. |
Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan |
5 |
13 |
17 |
6 |
91 |
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Dichtes Purpur, färbt etwas das Glas, mittlere
Schlieren. Dunkel pelzige Nase, ordentlich Toast. Mittlerer Körper, viel
Säure, wirkt dadurch fast etwas dünn, samtige Tannine. Mittlerer Abgang,
säuerlich samtig, Spur seifig |
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2.
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Lynch Bages, Paullac |
4 |
13 |
16 |
6 |
89 |
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Dunkles Rubin, fette Schlieren, färbt das
Glas. Kühl säuerliches Bouquet, glatt. Mittlerer Körper, glatt, gut
ausgewogen, aber wenig da. Kurzer Abgang, säuerlich |
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3. |
Pavie Macquin, St. Emilion |
4 |
12 |
15 |
7 |
88 |
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Mittleres Rubin, mittlere Schlieren.
Glattfruchtige Nase, wie frischer Johannisbeersaft, etwas Faß. Mittlerer
Körper, gut ausgewogen, insgesamt eher verhalten, etwas bitter. Langer
Abgang, seidig samtig |
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4. |
Ducru Beaucaillou,
St. Julien |
4 |
13 |
17 |
8 |
92 |
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Helles Rubin, brillant, dichte Schlieren,
färbt das Glas. Dunkel samtig, kräftige Frucht, etwas Toast. Mittlerer
Körper, gut ausgewogen, etwas dunkle Frucht. Langer Abgang, sanft pelzig,
Spur bitter |
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5. |
Grand Puy Lacoste,
Pauillac |
4 |
14 |
18 |
8 |
94 |
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Brillantes mittleres Rubin, mittlere
Schlieren. Seidig samtige Nase, kleines Stinkerl, Spur Soja. Mittlerer
Körper, gut ausgewogen, Spur Bitterschokolade. Glatt samtiger Abgang, Spur
bitter, lang |
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6. |
Calon Segur, St. Estephe |
3 |
14 |
18 |
9 |
94 |
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Brillantes dunkles Granat, schöne Schlieren.
Kühl samtiges Bouquet, feine dunkle Frucht. Mittlerer Körper, sehr gut
ausgewogen, kräftiges Rückgrat. Fein samtiger Abgang, lang |
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7. |
Cos d’Estournel, St. Estephe |
4 |
14 |
15 |
8 |
91 |
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Helles Purpur, klar, fette Schlieren. Fein
samtige Nase, eher kühl, feiner Toast. Mittlerer Körper, etwas Hollerbeere,
Tannin etwas unausgewogen, aber Potential da. Prickelnd säuerlicher Abgang,
lang |
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8. |
Leoville
Poyferre, St. Julien |
4 |
14 |
18 |
9 |
95 |
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Brillantes mittleres Rubin, fette Schlieren.
Feine rote Frucht, seidig samtig, etwas Alkohol. Mittlerer Körper, feine rote
Frucht, etwas Säure, sehr angenehm. Abgang lang, sehr feine Säure, endet mit
leicht rauchigen Tanninen |
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9. |
Montrose, St. Estephe |
5 |
14 |
19 |
9 |
97 |
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Brillantes helles Rubin, mittlere Schlieren.
Etwas Maggi, seidig dunkle Frucht, komplex, etwas alkoholisch. Vollschlanker
Körper, feine Säure, wirkt fast kräftig, feine rauchige Tannine, potentiell
großer Wein. Langer Abgang, fein rauchig samtig |
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10. |
Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac |
4 |
14 |
18 |
8 |
94 |
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Brillantes mittleres Rubin, mittlere
Schlieren. Kühl dunkelfruchtige Nase, etwas gemüsig, Koriander, feines Stinkerl.
Mittlerer Körper, feine rote Frucht, Spur bitter, sehr angenehm. Langer
Abgang, fein samtig fruchtig |
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Teilnehmer:
Burkhard, Gert, Kurt, Nastl und Bubi als Gast
Essen: Gert im
vollen Einsatz als Koch: Gebratene frische Gänseleber auf warmen süßen Äpfeln
(sehr gut, aber zweite Portion pur war noch besser), Top Filetsteak mit
Kartoffelkuchen auf Sauce aus Portwein und Schokolade mit rotem Pfeffer, Käse
vom Naschmarkt (hervorragender Brie)
Sonstiges: Dichte und
streckenweise etwas langatmige Konversation rund um Frauenthemen wie
körperliche Zustände, Reiten und Autos. Zum Schluss wurden noch Zigarren
abgefackelt
Organisatorisches:
Terminverschiebungen Februar, März und April um je eine Woche nach
hinten auf 27.2., 26.3. und 23.4.
2004-01-24/Schriftführer
e.h.