Verkostungsnotiz 19.11.2004:
Piemont 1990 vs.1998
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Wein
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Optik0-5 |
Bouquet 0-15 |
Geschmack
0-20 |
Trinkfreude,
Potential 0-10 |
Gesamt + 50
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1. |
Altare,
Arborina, Barolo, 1990 |
4 |
13 |
17 |
8 |
92 |
Brillantes Granat,
mittlere Schlieren, heller Rand. Hauch
von Bazooka in der Nase, mineralisch erdig. Mittlerer Körper, feine samtige
Tannine, minimal säuerliche Frucht, sehr gut ausgewogen. Fein samtiger
Abgang. Passt exzellent zur Eierspeise mit
Trüffel |
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2. |
Altare,
Arborina, Barolo, 1998 |
4 |
12 |
17 |
7 |
90 |
Mittleres Rubin, hohe
viskosität. Dezente dunkle Frucht in der Nase,
Hauch von Trüffel. Mittlerer Körper, jugendliche Säure, etwas harte Tannine.
Tannine dominieren auch im Abgang. Klar erkennbar der jüngere Wein. Detto exzellent zur Eierspeise |
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3. |
Corino,
Vigna Giachini, Barolo, 1998 |
3 |
14 |
18 |
9 |
94 |
Helles Granat, brillant,
fette Schlieren, heller Rand. Honigwaben in der Nase, etwas süßlich
karamellisiert. Mittlerer Körper, samtig säuerliche Tannine, leicht bitterer
Touch, Säure etwas dominierend. Samtig säuerlicher Abgang. Sehr gut zu den Bandnudeln mit Butter
und Trüffeln |
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4. |
Corino,
Vigna Giachini, Barolo, 1990 |
3 |
13 |
17 |
8 |
91 |
Leicht angetaubtes helles Rubin,
dichte Schlieren. Erdig dunkle Nase, Spur alkoholisch. Mittlerer Körper, sanft
säuerliche samtige Fruchtsäure, Spur grobe Tannine. Sehr langer Abgang,
samtig säuerlich imprägnierend. Der Jahrgangsunterschied war hier eher nicht
zu erkennen. Ebenfalls sehr gut zu den
Bandnudeln |
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5. |
Scavino, Annunziata, Barolo, 1998 |
4 |
10 |
16 |
6 |
86 |
Dunkles Granat, fette
Schlieren. Süßlich holzige Nase, Andeutung
von Acetaldehyd (Uhu). Mittlerer Körper, leichter Off-Geschmack,
möglicherweise Flaschenfehler. Langer samtig süßer Abgang. Erstaunlicherweise kein gutes
Match mit dem Barolo-Risotto mit Trüffel – da war der bessere Wein im Risotto
drin |
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6. |
Scavino, Annunziata, Barolo, 1990 |
4 |
13 |
16 |
7 |
90 |
Helles Rubin, fette
Schlieren. Dunkle alkoholisch fruchtige Nase.
Mittlerer Körper, etwas alkoholisch, Spur faulig, etwas grobe Tannine. Langer
Abgang, Tannine dominierend. Jahrgangsunterschied wieder nicht sehr klar
erkennbar. Auch dieser Wein war keine optimale Ergänzung zum Risotto |
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7. |
Voerzio, Cerequio, Barolo, 1998 |
4 |
13 |
17 |
7 |
91 |
Leicht staubiges Rubin,
färbt leicht das Glas. Dezent dunkle Frucht,
aufsteigender Alkohol, sehr samtig. Mittlerer bis voller Körper, Säure etwas
spitz, intensiv samtige Tannine. Langer Abgang, samtig süß-säuerlich. Passt sehr gut zu Kartoffelpüree
mit Trüffel |
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8. |
Voerzio, Cerequio, Barolo, 1990 |
4 |
13 |
18 |
8 |
93 |
Brillantes Rubin mit
schwarzem Kern, fette Schlieren. Leicht dekadente süßliche Frucht, sehr
sanfte Nase. Mittlerer Körper, mild säuerlich, schwarze Kirschen, gut
ausgewogen. Fein säuerlicher Abgang. Jahrgangsunterschied war hier eher klar
erkennbar. Ebenfalls sehr gut zum Kartoffelpüree |
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9. |
Moccagatta, Bric Balin, Barbaresco, 1990 |
3 |
12 |
17 |
8 |
90 |
Helles Rubin, leichter
Ziegel, dichte Schlieren. Leicht harzige Nase, etwas stechend. Mittlerer bis
schlanker Körper, erstaunlich intensive Säure, starke samtige Tannine. Langer
Abgang, massive Säure. Ohne Essen fast nicht zu trinken |
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10. |
Moccagatta, Bric Balin, Barbaresco, 1998 |
4 |
14 |
18 |
8 |
94 |
Mittleres Rubin, fette
Schlieren. Etwas gemüsiges Stinkerl, fast wie ein Pinot Noir, komplexe Nase.
Mittlerer bis schlanker Körper, sehr feine Säure, detto seidige Tannine. Sehr
langer Abgang. |
Teilnehmer:
Gert, Kurt, Mandi, Nastl
Essen: Wie bei den Weinen schon angeführt –
einfachste Gerichte mit Trüffel drauf. Aufwand beim Kochaufwand daher sehr
gering und noch dazu aufgeteilt
Genereller
Eindruck: Ein Barolo-Abend mit Trüffeln ist immer ein hedonistisches Erlebnis.
Insgesamt sehr gute Qualität sowohl 1998 als auch 1990, der
Altersunterschied war teilweise nicht offensichtlich. Von Altersmüdigkeit bei
den 90ern jedenfalls keine Spur. Erstaunlich gut der 1998 Barbaresco.
Organisatorisches: Nächster Termin 21. Jänner 2005 mit dem
Thema Portugal.
2004-11-20/Schriftführer e.h.