Verkostungsnotiz Mai 2004:

Zwischendurch

	Wein	Optik 0-5	Bouquet 0-15	Geschmack 0-20	Trinkfreude, Potential 0-10	Gesamt + 50
1.	Delas, Sainte-Epine, Saint-Joseph, Rhone, 1999	4	12	16	6	88
		Leicht violettes helles Purpur, gute Schlieren. Einfache Nase nach dunkler Frucht, eher jung, etwas geräucherter Speck. Mittlerer Körper, Lakritze, etwas Säure, eher grobe Tannine, dunkle Frucht. Mittlerer Abgang, insgesamt stimmiger Wein. Passt sehr gut zu mit Pistazien-Marzipan gefüllter Schokolade
6.	Chave, Hermitage rouge, Rhone, 1999	4	13	17	8	92
		Dunkles klares Rubin mit violettem Hauch, fette Schlieren. Dezentes Bouquet, saftige dunkle Frucht, etwas Bauernhof. Mittlerer Körper, markante Säure, saftige dunkle Frucht, Spur modrig, feine rauchige Tannine. Angenehmer Nachgeschmack, lang. Erwartungen waren etwas zu hoch, keine Entwicklung im Glas – zu jung?
8.	Conterno, Bussia Soprana, Barolo, Piemont, 1989	3	14	18	8	93
		Mittleres Granat mit hellem Rand, brillant, dichte Schlieren, starkes Sediment. Reife erdige Frucht, komplex, mineralischer Touch. Mittlerer Körper, erdige reife Frucht, sehr gut ausgewogen, feine kräftig zupackende Tannine. Sehr lang, sanft samtig, etwas Säure. Ausgezeichnet
	Bosquet des Papes, CdP, Rhone, 2000	4	13	16	7	90
		Dunkles klares Rubin, dichte Schlieren. Dunkelfruchtiges unkompliziertes Bouquet. Vollschlanker Körper, dichte primäre dunkle Frucht, etwas überreif, Spur fett, aber gute Struktur. Mittlerer Abgang, angenehm. Passt sehr gut zu Kokosbusserl
9.	Chave, Saint-Joseph, Rhone, 2001	4	12	16	7	89
		Kräftiges klares Rubin, hohe Viskosität. Junge Nase, seidig, etwas schnapsig. Vollschlanker Körper, dichte Säure, seidige dunkle Frucht, etwas grobkörnige Tannine. Nachgeschmack dunkelfruchtig samtig, lang
11.	Beaucastel, CdP, Rhone, 1990	4	14	18	8	94
		Bereits etwas helles Rubin, dichte Schlieren, starkes Depot. Dezentes Stinkerl, dunkle und rote Früchte, Honigwabe. Mittlerer Körper, sehr gut ausgewogen, ausgereifte Frucht, sanfte Tannine. Schöner und langer Abgang. Ist jetzt sehr schön zu trinken, dürfte in der Nähe des Höhepunkts sein
12.	Chave, Hermitage rouge, Rhone, 1983	3	14	18	9	94
		Helles leuchtendes Granat, leichter Ziegelton, dichte Schlieren. Nase beginnt mit kleinem Stinkerl, entwickelt sich dann aber in ein vielschichtiges komplexes Bouquet, sehr attraktiv. Mittlerer Körper, beginnt mit einem leichten Karamell-Touch, legt dann aber im Glas trotz seines Alters deutlich zu, ausgereifte Frucht, Tannine und Säure sehr gut ausgewogen. Sehr langer und schöner Nachgeschmack. Perfektes Match zur gebratenen Gänseleber
	Wine & Soul, Pintas, Douro, Portugal, 2001	5	13	17	8	93
		Schwarzes Purpur, färbt das Glas. Dichte Nase, eindrucksvolle dunkle Frucht, etwas Toast, zuerst etwas verschlossen, entwickelt sich im Glas aber sehr schön. Voller Körper, dichte konzentrierte dunkle Frucht aber nicht überreif, zuerst anscheinend ohne nennenswerte Säure, mit der Zeit kommt aber das massive Rückgrat zum Vorschein, massive Tannine, beeindruckend aber nicht fett. Abgang extrem lang, Imprägnierung der Geschmackspapillen bis zum nächsten Tag. Wie wird dieser Wein wohl altern?
14.	Allende, Aurus, Rioja, 1997	4	13	17	7	91
		Leuchtendes Rubin, gute Viskosität. Nase nach reifen dunklen Früchten, etwas Eiche, insgesamt eher zurückhaltend. Mittlerer bis vollschlanker Körper, reife dunkle Frucht, gute Säure, packende Tannine. Samtiger Nachgeschmack, dunkle Frucht, mittlere Länge
15.	Confuron, Chaboeufs, NSG 1er Cru, Burgund, 1993	3	12	17	7	89
		Leuchtendes Granat, eher hohe Viskosität. Klassische aber sehr zurückhaltende NSG-Nase. Mittlerer Körper, lebhafte rote Frucht, gute Säure, sanfte Tannine. Samtiger Abgang, rote Frucht, mittlere Länge. Sehr guter und flexibler Begleiter zum Essen
17.	Quinta do Vale Dona Maria, Douro, Portugal, 2001	5	14	18	8	95
		Tiefes Purpur, dennoch brillant, färbt das Glas, extreme Schlieren. Sehr konzentrierte vielschichtige Nase nach dunklen Früchten, Schokolade, Gewürzen, Toast ... Voller bis vollschlanker Körper, riesige saubere Frucht, schöne Säure, guter Tanningriff. Angenehm warmes Gefühl im Abgang, etwas Koriander vom Fass
20.	Cigliuti, Barbaresco, Piemont, 1997	4	14	17	7	92
		Mittleres brillantes Granat, heller Rand, gute Schlieren. Sehr sanfte Nase nach erdiger roter Frucht, Pilzen, Harz. Mittlerer Körper, gut ausgewogen, feine rote Frucht, gute Säure, sanfte aber nachhaltige Tannine. Feine rotfruchtige Säure im Abgang, eher lang, samtige Tannine
24.	Bayer, In Signo Leonis, Neckenmarkt, 2000	4	13	17	7	91
		Helles Purpur, fette Schlieren, färbt leicht das Glas. Leichter Bauernhof in der Nase, dunkle Beeren, etwas aufsteigender Alkohol. Vollschlanker Körper, eher alkoholisch, dunkle Beeren, fruchtige Säure, holzige Tannine. Langer Nachgeschmack, etwas grobe Tannine. Nach zwei Tagen in der offenen Flasche keine Spur von Oxidation im Bouquet und im Geschmack nahezu frisch
25.	Figeac, St. Emilion, 1990 (Magnum)	3	13	17	7	90
		Helles Rubin, klar, fette Schlieren. Etwas dekadent gemüsiges Bouquet, interessant. Mittlerer Körper, etwas dunkle Frucht, eher rund und weich. Sehr sanfter Abgang.
	Ornellaia, Ornellaia, IGT Toskana, 2000	4	13	17	7	91
		Intensives Purpur, fette Schlieren, färbt leicht das Glas. Anfangs Zuckerlnase, dann langsam Entwicklung in Richtung seriöses Bouquet mit dunkler Frucht und etwas Bauernhof. Vollschlanker Körper, überreife dunkle Frucht, wenig Säure, kräftige samtige Tannine. Im Abgang dunkle Frucht und samtige Tannine.
	Rampolla, Vigna d’Alceo, IGT Toskana, 1999	5	13	18	8	94
		Schwarzes Purpur, fette Schlieren, färbt massiv das Glas. Bouquet sehr verhalten, kühles Moos. Voller Körper, aber nicht fett, etwas dunkle geräucherte Frucht, aber nicht aufdringlich, dahinter kräftige Säure und massive Tannine. Sehr langer Nachgeschmack, dunkle Beeren und samtig rauchige Tannine. Wirkt fast so dicht wie ein 2001 Douro, lediglich die Fruchtigkeit ist weniger prominent.
	Leoville-Poyferre, St. Julien, Bordeaux, 1982	3	13	18	8	92
		Etwas mürbes Rubin, klar, mittlere Viskosität. Schöne dunkle lebendige Frucht, Lakritze, etwas rauchig. Mittlerer Körper, schöne Fruchtsäure, kräftiges rauchiges Tannin. Langer Abgang, fein säuerlich rauchig, imprägnierend
27.	Vieille Julienne, Vieilles Vignes, CdP, Rhone, 2001	5	14	18	7	94
		Mitlleres brillantes Purpur, sehr hohe Viskosität, färbt leicht das Glas. Alkoholisch überlagerte dunkle Nase, saubere reife frucht, Erde, Moos. Eher voller Körper, aber nicht fett, reife dunkle Frucht, etwas zu niedrige Säure gut mit Tannin ausgewogen, der süße Alkohol dominiert etwas. Nachgeschmack nach süßem Alkohol und zum Schluss samtige Tannine, eher lang, wärmend. Wie ein kleines Bruder eines Vintage Ports. Gut gemacht aber mit einer alkoholischen Tendenz. Am besten wohl an einem kalten Winterabend vor dem offenen Kamin. Nach 3 Tagen in der offenen Flasche: Kaum Oxidation in der Nase und auch im Geschmack noch sehr frisch und ohne Alkohollastigkeit – lässt also positive Entwicklung erwarten
28.	Catena, Lunlunta, Malbec, Argentinien, 1999	4	12	16	6	88
		Kräftiges Rubin mit violettem Touch, fette Schlieren, färbt leicht das Glas. Bouquet etwas zurückhaltend, erdig und wurzelig. Mittlerer Körper, dichte Frucht, etwas Holz, in der Mitte aber etwas dünn und grasig. Mittlerer Abgang
29.	Frescobaldi, Castelgiocondo, Brunello, 1998	4	13	17	7	91
		Kräftiges Rubin, Bläschen im Rand. Dunkelbeerige Nase. Mittlerer Körper, schöne Säure, beerige Frucht, Oliven, Rosmarin. Samtig fruchtiger Abgang
	Frescobaldi, Brunello, 1997	4	13	16	6	89
		Kräftiges Rubin, Bläschen im Rand. Dunkelbeerige Nase, etwas Holz. Mittlerer Körper, insgesamt eher mild, beerige Frucht, weich. Samtig fruchtiger Abgang
31.	Grivot, Combe d’Orveau, Chambolle-Musigny, Burgund, 1985	3	13	17	7	90
		Helles Granat mit Ziegelton, gute Schlieren, kaum Depot, etwas Weinstein. Nette gereifte PN-Nase, bereits etwas dekadent. Mittlerer bis schlanker Körper, etwas ausgereifte Frucht, gute Säurestruktur, samtige feine Tannine. Angenehmer Abgang, fein samtig. Flexibler Begleiter zum Essen

2004-05-31/Schriftführer e.h.