Verkostungsnotiz:
2005-03-18 Bordeaux Restlverwertung
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Wein
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Optik0-5 |
Bouquet 0-15 |
Geschmack
0-20 |
Trinkfreude,
Potential 0-10 |
Gesamt + 50
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1. |
Leoville Las Cases, St. Julien
2eme Cru, 1983 |
3 |
13 |
17 |
7 |
90 |
Brillantes mittleres Purpur,
heller Rand. Sehr reife Nase, leicht medizinisch krautig. Mittlerer bis
schlanker Körper, reife mürbe Frucht, süßliche Tannine. Langer samtiger, süß
fruchtiger Abgang |
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2. |
Giacosa, Santo Stefano Riserva,
Barbaresco, 1982 |
2 |
13 |
15 |
5 |
85 |
Morbides Granat, schwebendes
Sediment. Andeutung von Colheita Port in der Nase, Liebstöckl. Mittlerer
Körper, alkoholisch, viel Tannin, etwas chemisch. Langer Abgang, chemisch
anlegend, grob samtige Tannine |
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3. |
Grand Puy Lacoste, Pauillac
2eme Cru, 1982 |
4 |
13 |
17 |
8 |
92 |
Mittleres Purpur, fette
Schlieren. Hauch von Himbeeren in der Nase,
sauber dunkelfruchtig, würzige Lakritze. Mittlerer Körper, saftige dunkle
Frucht, gute Säure, feiste Tannine. Sehr langer Abgang, Lakritze in den
Tanninen |
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4. |
Cos d’Estournel, St. Estephe
2eme Cru, 1982 |
4 |
12 |
16 |
5 |
87 |
Dunkles Purpur mit brauner
Schattierung, fette Schlieren. Erwärmter geräucherter schottischer Hering,
Küchenkräuter in der Nase. Plumper Körper, fette etwas geile Frucht, wenig
Säure, etwas Tannine. Müder Abgang |
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5. |
D’Issan, Margaux 3eme Cru,
1982 |
3 |
12 |
15 |
5 |
85 |
Mittleres Granat. Leichte Senkgrube. Schlanker Körper, etwas leer,
dünne aber feine Frucht. Schlank seidiger Abgang |
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6. |
Pavie, St. Emilion 1er Grand Cru,
1975 |
3 |
14 |
13 |
4 |
84 |
Leicht bräunliches Granat, etwas
staubig. Sehr feines Bouquet, Spur erdig, mineralisch. Mittlerer Körper, sehr
müde Frucht, Spur einer abstoßenden Note, leicht chemisch. Langer
Nachgeschmack, imprägnierende Tannine |
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7. |
Latour, Pauillac 1er Cru, 1976 |
3 |
13 |
14 |
5 |
85 |
Dunkles brillantes Granat. Leicht stinkiges süßlich geräuchertes Bouquet. Mittlerer
Körper, süßliche Frucht, spitze Säure, minimale TCA Note. Langer samtig
imprägnierender Abgang, Spur säuerlich am Ende |
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8. |
Phelan Segur, St. Estephe
Cru Bourg. Except., 1982 |
4 |
13 |
17 |
8 |
92 |
Brillantes mittleres Rubin mit
bräunlicher Note. Himbeer Konzentrat, fein rauchig, leicht harzig. Mittlerer
Körper, saftige Frucht, schöne Säure, samtige Tannine. Langer samtig
imprägnierender Abgang |
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9. |
Montrose, St. Estephe 2eme
Cru, 1982 |
4 |
13 |
17 |
7 |
91 |
Klares mittleres Rubin. Etwas
Menthol in der Nase, Honigwaben, harzig. Mittlerer bis schlanker Körper,
dunkle reife Frucht, saftig, unauffällige Säure, sanfte Tannine. Mittlerer
Abgang |
Teilnehmer: Burkhard,
Kurt, Nastl, Veit
Essen: Diverse
Würste und Schinken. Käse. Dunkle Schokoladen
Allgemeiner Eindruck: Das
Konzept, Weine zu lagern, damit sie reifen können, scheint unter dem Eindruck
dieses Abends zumindest in einem gewissen Ausmaß fragwürdig.
Organisatorisches: Nächster
Weinabend 15. April in Tom’s Restaurant in Melk zum Thema Barolo 1997
2005-03-19/Schriftführer e.h.