Verkostungsnotiz
18.11.2005:
Barolo
1990
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Wein
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Optik0-5 |
Bouquet 0-15 |
Geschmack
0-20 |
Trinkfreude,
Potential 0-10 |
Gesamt + 50
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1. |
Andrea
Oberto, Vigneto Rocche |
3 |
14 |
17 |
7 |
91 |
Mittleres Granat, leichter Ziegel
im Rand, mittlere Schlieren. Dezent medizinisches Bouquet, mineralische Note.
Mittlerer Körper, mineralische massive Tannine, gute Säure, minimale sehr
reife Frucht, etwas nüchtern. Langer Abgang, tanninbetont, leichte Süße im
Nachgeschmack |
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2. |
Giovanni Corino, Vigna Giachini |
4 |
13 |
18 |
8 |
93 |
Brillantes mittleres Rubin, feine
Schlieren. Sehr zurückhaltende Nase, etwas kühl. Mittlerer Körper, etwas süßlicher
Alkohol, seidige Säure, seidige Tannine, sehr elegant. Mittlerer Abgang, sehr
seidig. Schöner Wein |
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3. |
Roberto Voerzio,
Cerequio |
4 |
13 |
18 |
7 |
92 |
Brillantes mittleres Rubin, fette Schlieren.
Mineralisch teerige Nase, kühl. Mittlerer bis schlanker Körper, dezente
Säure, anlegende Tannine, Spur dunkle Frucht, gut ausgewogen. Mittlerer
Abgang, etwas säuerliche Tannine, süßlicher Touch im Nachgeschmack |
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4. |
1990 Sociando Mallet, Haut Medoc, Bordeaux, France |
3 |
13 |
17 |
6 |
89 |
Mittleres klares Rubin, mittlere
Schlieren. In der Nase ein kleiner Bauernhof wie ein Rhone Wein, dunkle
Frucht, kühl. Mittlerer Körper, etwas dünne Säure, Lakritze, etwas grobe
Tannine. Mittlerer Abgang, bitter fruchtiger Nachgeschmack |
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5. |
Paolo
Scavino, Bric del Fiasc |
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Ziegel. Zuerst Korknote, dann
Sherrymässig. Chemisch anlegender Beigeschmack, süsslicher Nachgeschmack. Defekt |
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6. |
Elio Altare, Arborina |
3 |
13 |
18 |
8 |
92 |
Brillantes mittleres Granat,
mittlere Schlieren. Sehr dezentes etwas medizinisches Bouquet, mineralische
Note. Mittlerer bis vollschlanker Körper, leicht geil, ausgereifte Frucht,
dezente Säure, seidig warme Tannine. Langer Abgang, dezent süße samtige
Tannine |
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7. |
Bartolo Mascarello |
3 |
14 |
18 |
9 |
94 |
Leicht staubiges (Folge des Dekantierens?)
mittleres Granat, fette Schlieren. Orangennote im Bouquet, süß kandiert
fruchtig. Mittlerer Körper, süß-saure Drops, feine schmelzende Säure, dezent
imprägnierende Tannine. Sehr langer Abgang, schmelzende Säure und fein
imprägnierende Tannine im Nachgeschmack |
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8. |
Aldo und Riccardo Seghesio, La
Villa |
3 |
13 |
18 |
9 |
93 |
Minimal staubiges mittleres
Granat, mittlere Schlieren. Leicht stechendes mineralisches Bouquet, Hauch
von Trüffel. Mittlerer Körper, feine schmelzende Säure, dunkelrote Frucht,
feine seidige Tannine. Langer Abgang, dezente samtige Tannine, imprägnierend |
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9. |
Paolo Scavino, Rocche dell'Annunziata |
3 |
13 |
17 |
7 |
90 |
Mittleres bis helles Rubin, fette
Schlieren. Leicht stechendes medizinisches Bouquet. Mittlerer Körper,
süß-säuerliche Frucht, schmelzende Säure, dezente Tannine. Langer Abgang,
schmelzend süß-säuerliche Säure, imprägnierende Tannine |
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10. |
Conterno Fantino, Sori Ginestra |
4 |
13 |
17 |
8 |
92 |
Brillantes mittleres Rubin,
mittlere Schlieren. Mineralische leicht stechende Nase, Spur Trüffel.
Mittlerer Körper, rot dunkle fruchtige Säure, Imprägnierende Tannine. Langer
Abgang, imprägnierend samtige Tannine, wärmend |
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11. |
Aldo Conterno,
Bussia Soprana |
4 |
13 |
17 |
8 |
92 |
Mittleres Granat, leichter
Ziegelton im Rand, mittlere Schlieren. Mineralische Nase, Hauch von Trüffel,
aufsteigender Kren. Mittlerer Körper, feine Säure, Honigwabe, imprägnierende
Tannine. Langer Abgang, süß-säuerliche Tannine, imprägnierend |
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12. |
Domenico Clerico, Ciabot Mentin Ginestra |
4 |
13 |
18 |
8 |
93 |
Mittleres bis helles Rubin, feine
Schlieren. Dezent mineralisches Bouquet, Spur Trüffel, Kren. Mittlerer bis schlanker
Körper, dezente dunkelrote Frucht, feine samtige Tannine. Langer Abgang,
seidig sanfte Tannine |
Teilnehmer: Burkhard, Gert, Gert, Kurt und
Essen: Trüffel über alles: Eierspeise, Kartoffelschaum,
breite Nudeln und Risotto – Genusssteigerung in der angeführten Reihenfolge.
Der Schuss Voerzio hat dem Risotto sehr gut getan. Trüffel sehr fest, gute
Aromatik und ausreichend.
Gesamteindruck:
Die Weine wurden alle doppelt (d.h. zurück in die eigene Flasche mit
Ausnahme von drei Weinen, die aus Gründen der Flaschenform in „fremde“ Flaschen
gefüllt wurden) dekantiert und in zufälliger Reihenfolge blind verkostet.
Serviert wurde jeder Wein in Riedel Burgundergläsern und die Qualität war
insgesamt exzellent. Generell war die erwartete klassische mineralische
Aromatik tatsächlich die vorherrschende Grundnote, sogar der als extrem bitter
und nüchtern bekannte Oberto fügte sich da eher unauffällig ein. Der Bordeaux
war aufgrund seiner Nase (zwar nicht gerade typisch Bordeaux, eher Richtung
Chateauneuf du Pape – aber eben auf keinen Fall Barolo) klar erkennbar. Der
Scavino Bric del Fiasc war leider defekt (war schon beim Dekantieren erkennbar:
Orange Farbe und extremes Depot), sonst waren alle Weine in guter Verfassung
und auch optisch keineswegs „alt“. Bemerkenswert auch, dass 12 Flaschen
verkostet wurden und keine Ermüdungserscheinungen bei den Verkostern
aufgetreten sind – trotz 14% Alkohol waren die Weine in keinster Weise
alkoholisch oder heiß.
Einige Weine wurden am nächsten Tag nachverkostet – das doppelte
Dekantieren war aber anscheinend doch zuviel, ein weiterer Tag in der offenen
(wenn auch wieder verkorkten) Flasche war dann einfach zuviel: Schwer oxidiert,
breit und brandig.
Organisatorisches: Nächster Event ist der
Weihnachts-Weinabend am 16.12. im Coburg.
2005-11-20/Schriftführer e.h.