Verkostungsnotiz 16.03.2007: Jaques Perrin, La Chapelle, La
Ladonne und Montrose 1990 beim Bauer
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Wein
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Optik0-5 |
Bouquet0-15 |
Geschmack
0-20 |
Trinkfreude,
Potential 0-10 |
Gesamt + 50
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1. |
1990
Beaucastel, Hommage Jaques Perrin, Chateauneuf du Pape |
3 |
13 |
17 |
7 |
90 |
Dunkles Granat, heller Rand, fette
Schlieren. Leicht harzige Bauernhofnote,
Honigwaben, Liebstöckl. Mittlerer Körper, im ersten Moment
fast dünn, staubig samtige Textur, saftige dunkelrote Frucht, sanfte Säure.
Mittellanger Abgang, saftig säuerliche Tannine im Nachgeschmack. Nicht gerade defekt, aber
vorzeitig gealtert. Eindeutig nicht in Normalform. |
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2. |
1990 Jaboulet-Ainé, La Chapelle,
Hermitage |
4 |
12 |
16 |
7 |
89 |
Dunkles brillantes Rubin,
wässriger Rand, fette Schlieren. Note nach frischem Destillat,
Lakritze, saftig, minimale Brettnote, Hauch fischig. Vollschlanker Körper,
Zedernholznote, Andeutung von Kork, dunkle Frucht, Lakritze, sanft samtige
Tannine. Sehr langer Abgang, dunkelfruchtige samtige nachhaltige Tannine im
Abgang. Anscheinend etwas beeinträchtige
Flasche. |
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3. |
1990
Guigal, La Ladonne, Cote Rotie |
4 |
14 |
19 |
9 |
96 |
Mittleres brillantes Rubin, heller
Rand, fette Schlieren. Sehr dezente dunkelfruchtige kühle
Note, glatt seidig. Mittlerer Körper, seidig glatte
Frucht, seidige Tannine, dunkelrote Säure, sehr ausgewogen. Sehr langer
Abgang, dunkelfruchtige saftige seidig glatte Tannine im Nachgeschmack. Großer Wein. |
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4. |
1990 Montrose, St. Estephe |
5 |
13 |
18 |
9 |
95 |
Mittleres brillantes Rubin, fette
Schlieren. Sehr delikate Nase,
dunkelfruchtig, seidig, glatt, dezente Brettnote, Hauch von Zedernholz. Vollschlanker Körper, sehr
delikate Säure, glatt samtige Tannine, sehr gut ausgewogen. Sehr langer Ausgezeichnete Flasche. |
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Teilnehmer: Burkhard,
Kurt, Nastl und Veit Essen: Menü im Restaurant Bauer, um die Weine so richtig zelebrieren zu
können. Kreativ und sehr gut, u.a. Petersil-Ravioli und geschmortes
Kalbsbackerl mit Zanderfilet. Gesamteindruck:
Zwei Weine wurden der hohen Erwartung
gerecht, zwei waren leider nicht in optimaler Verfassung. Es war jedenfalls
eine nette Abwechslung, den Weinabend wieder einmal in einem Restaurant
durchzuführen. Organisatorisches: Nächster
Termin Fr. 20.4. mit dem Thema 1997 - Quer über die Regionen. 2007-03-17/Schriftführer e.h. |