Verkostungsnotiz Juni
2010:
1. 2006 Wenzel,
Kleiner Wald, Pinot Noir: Spontan gewählt als Ersatz für den im Rezept
empfohlenen Bardolino - Volltreffer, passt perfekt zu Fegato alla Venetiana
4. 2000 Juliana
Wieder, Sempre, Neckenmarkt: Schwarz, dicht, gekochter Holler, leicht brandig,
intensive Tannine im Abgang - nicht uninteressant
6. 2005 Dauvissot,
Irancy: Perfekter Sommer-Rotwein
10. 1998 Gravner,
Breg, Friaul: Deutliche Altersnoten, Farbe Bernstein, sauber floral,
tanninreich - herrlicher Wein
13. 2005 Dauvissot,
Irancy: wieder sehr gut
14. 1999 Falesco,
Montiano, Lazio: Etwas herb, aber immerhin trinkbar, keine Bereicherung
15. 1992 Potel,
Chassagne-Montrachet: Goldgelb, zuerst leicht reduktives Stinkerl, dann ganz
nette Altersnoten. Mittlerer Körper, sauber, etwas säurebetont, aber gut
trinkbar
1989 Lafite
Rothschild, Magnum: Etwas harzige Nase, Andeutung Flaschenfehler. Aber noch gut
trinkbar, wenn auch keine Bereicherung
18. 1999 Jadot, Clos
Vougeot: Klassiker
19. 2005 Hoch, Berg,
Weißburgunder, Traisental: Beachtlich dicht, deutliche Restsüsse, sollte
perfekt zu Marillenknödel passen
2000 Fonsalette,
Syrah, Cotes du Rhone: Leichte Altersnoten, Spur animalisch, netter Wein
2000 Paris, Granit
60, Cornas: Fest und dicht, Spur herb, nicht elegant, aber nachdrücklich
2000 Grivot,
Richebourg: Hohe Typizität - hat alle Attribute, die man sich von einem gut
gelungenen Richebourg erwartet
20. 1997 Jaboulet,
La Chapelle: Perfekter Zustand, delikat wie ein weicher Burgunder z.B. Musigny
21. 1990 Voerzio,
Cerequio, Barolo: Nicht in optimalem Zustand, stark gealtert
23. 1997 Mordoree,
Chateauneuf du Pape: Hat sich sehr gut entwickelt, deutlich besser als in
jungen Jahren
25. 2005 Faiveley,
Clos des Cortons: Sehr gute Flasche, hohe Typizität, Spur dunkler und härter
als üblich
26. 2005 Hoch, Berg,
Weißburgunder: Wie erhofft - perfektes Match mit Marillenknödel
27. 2008 Arancio, Nero d`Avola: Dunkel und dicht. Sehr dunkelfruchtig mit starken
Tanninen. Sehr sauberes Mengenprodukt, erfreulich
29. Mangels Wein vom
Hoch einen Madeira Bual zu den Marillenknödeln - einfach zu süß
30. Eintreffen auf
Lesbos. Zu Garnelen mit leichter Bitternote ein geschmackiger griech. Muskateller
- die einfache Welt der griech. Weine hat mich wieder
2010-06-02/Schriftführer
e.h.