Verkostungsnotiz 15.04.2011:

Quer durch die Regionen 2001 - IV

Nr.	Wein	Burkhard	Kurt	Nastl	Gesamt
1	San Luigi, Fidenzio, Toskana	93	92	92	277
				Dunkles Rubin, sehr dezente weiche Frucht, eher voller Körper, samtige Tannine, lang anhaltend, dezente Säure
2	Pöckl, Reve de Jeunesse, Burgenland	91	90	90	271
				Dunkles Rubin, dunkle Frucht, etwas Jauche im Hintergrund, eher süße Himbeerfrucht, im Abgang süß säuerlich. Gewinnt in Kombination mit dem Essen deutlich, wäre +2 Punkte wert
3	Niepoort, Batuta, Douro	90	90	94	274
				Sehr dunkles Rubin, samtig süße Frucht, sehr voll und dicht, Vintage Port Charakter, gut eingebundene Säure, extrem langer Nachgeschmack. Große Klasse
4	Montus, La Tyre, Madiran	94	93	95	282
				Extrem dunkel, dezent samtig, sehr dicht, etwas nüchtern im Geschmack, extrem sauber, schöner Abgang. Herrlicher Wein
5	Grivot, Richebourg, Cote d´Or	88	88	92	268
				Mittleres Granat, Küchenkräuternote, etwas süße Note kombiniert mit intensiven Tanninen – offensichtlich frühzeitig gealterte Flasche
6	Cailloux, Centenaire, Chateauneuf du Pape	90	91	91	272
				Mittleres Granat, süße Kirsche, mittlerer Körper, etwas alkohollastig, intensive Tannine, extrem imprägnierend im Abgang
7	Aalto, Ribera del Duero	92	93	93	278
				Dunkles Rubin, duftend kühle Nase, massive dunkle Frucht, samtig-süße Tannine, sehr lang. Schöner Wein
8	Pavie, St. Emilion	90	90	94	274
				Dunkles Rubin, leichte Zedernnote, voller Körper, weich, ganz massive Tannine, Spur grob, extrem langer Nachgeschmack

Teilnehmer: Burkhard, Kurt, Nastl

Essen: Spezielles Menü bei Pils:

- Amouse Geule: Speck vom lokalen Fleischhauer – sehr weich und gut

- Flight 1: Äschenfilet auf Thymianlinsen und Pilz-Rollgerstl – sensationell. Fidenzio und Reve d. Jeunesse gehen ganz gut dazu, Reve gewinnt in Kombination mit dem Essen aber deutlich an Boden

- Flight 2: Rote Rübe mit Kalbsleber und Bries – ebenfalls sehr gut. Montus und Batuta passen ganz gut

- Flight 3: Rosa Lammrücken – ebenfalls Bio und ev. auch deswegen etwas fest. Richebourg und Chateauneuf du Pape sind aber keine ideale Kombination, da zu süß

- Flight4: Geschortes Schulterscherzel mit Cognac-Zwetschken – ebenfalls sehr gut, aber Kombination mit Pavie und Aalto nicht so toll, da die Weine zu herb sind. Chateauneuf du Pape und sogar der defekte Richebourg wären wegen der süßen Note dazu besser gewesen

- Dessert: Rote Rüben Kuchen, Cappuccino-Schaum, Heidelbeer-Sorbet – ebenfalls sehr gut.

Gesamteindruck: Toller Weinabend mit sehr guten Weinen (auch wenn der Richebourg nicht in perfektem Zustand war) und sehr guter Begleitung. Die preiswerteren Weine waren wieder einmal die besten. Mit fünf erkannten Weinen auch in Sachen Typizität ganz gut unterwegs.

Organisatorisches: Do 19.5. wieder bei Kurt. Burkhard kocht!

2011-04-21/Schriftführer e.h.