Verkostungsnotiz Februar 2011:
Persönliche Hedonismusskala nach Schulnotensystem:
1 = sehr gut, Wiederholung wünschenswert
2 = gut, Trinkfreude, spricht nichts gegen eine Wiederholung
3 = befriedigend, gut mit Essen, Wiederholung verzichtbar
4 = genügend, noch trinkbar, Wiederholung vermeiden
5 = nicht genügend, in den Ausguss damit.
1. 2007 Sangenis, Lo
Coster blanc, Priorat: Schöner fetter Weißwein, ev. minimaler Flaschenfehler.
2-3
2007 Dauvissat,
Irancy: Perfekter Tafelwein, ein Genuss. 2
4. 2007 Quinta Val
Meao, Douro: Schwarzes Purpur, samtig dunkelfruchtig, voller Körper, intensive
Tannine, im Abgang Spur bitter. Mächtig. 2-3
5. 2008 Tissot,
Arbois Selection, Jura: Auch nach 3 Wochen in der offenen Flasche immer noch
sehr gut. 2
10. 1997 Romanee
Conti, Richebourg: Trotz des schwachen Jahrgangs sehr klassisch, dezente Nase,
schlanker Körper, feine rote Frucht, seidige Tannine mit nachhaltigem Abgang.
1-2
11. 2008 Negly,
Falaise blanc, Languedoc: Dezente Limonennote in Geruch und Geschmack, sehr
angenehm. 2-3
12. 1996
Lafite-Rothschild: Klassische Nase nach Zedernholz, klassisch samtiger dezent
dunkelfruchtiger Geschmack - exzellenter Wein. 1
13. 1996
Lafite-Rothschild: Rest der Flasche - klassische Nase nach Zedernholz
entwickelt Korknote, Geschmack detto.
Schade
2009 Tissot,
Savagnin Amphore, Jura: Rest der seit Wochen offen stehenden Flashe - die
zwischenzeitlich eingetretene Oxidation hat dem Wein ganz gut getan,
ist jetzt besser
trinkbar. 3
14. 1992 Cailloux,
Chateauneuf du Pape: Erstaunlich, wie graziös dieser CdP aus einem eher
schwachen Jahr altert. Dezent animalische Noten mit mürben Altersnoten. Viel
Depot. 2
15. 1998 Jaboulet,
La Chapelle, Hermitage: Relativ fruchtig und sauber, dennoch brauchbar. 2-3
17. 1989 Pegau, Reservee,
Chateauneuf du Pape: Geht erwas ins Animalische, perfekter Zustand, exzellent.
2
20. 1998 Rocca,
Rabaja, Barbaresco: Ganz klassisch unfruchtig mit kräftigen Tanninen. Sehr gut
zum Essen. 2
22. 1981 Knoll,
Loibenberg, GV Kabinett: Leichtes Alterl in der Nase, der Geschmack enttäuscht
dann etwas - dünne Sache. 3
2007 Dauvissat,
Irancy: Wieder perfekter Tafelwein, ein Genuss auch zur Schwammerlsuppe mit
Sterz. 2
2007 Sangenis, Lo
Coster blanc, Priorat: Perfekt zum roh marinierten Kabeljau. 2
2003 Quinta do
Noval, Vintage Port: Dicht und intensiv, passt perfekt zum leicht zimtigen
Apfelstrudel auf Schlagobers montiert. 1-2
25. 2004 Jaro,
Chafandin, Ribera del Duero: Trotz 100% Tempranillo etwas international -
dennoch exzellent. 1-2
2011-03-03/Schriftführer
e.h.