6. Jänner 2012: Janssons Versuchung
	Alle Jahre wieder – Janssons Versuchung: 2kg Kartoffel, 1kg Zwiebel, 4 Dosen (und damit anscheinend eine zu wenig) Anchovies samt Öl, 1 Liter Schlagobers, weißer Pfeffer, etwas Brösel und ein paar Butterflocken
	An sich eine unglaubliche Menge für 6 Personen, wird aber weggeputzt wie nichts. Zur Vorspeise gab es nur etwas Blattsalat, dazu ein Glas Sekt
	Zu Janssons Versuchung selbst gab es wie üblich ein paar fette Weißweine – zwecks anonymer Verkostung in neutrale Flaschen dekantiert und maskiert
	Und jetzt geht’s los …
1. 2009 Vignalto, Sirio, Moscato, Colli Euganei	Traubisoda ohne Soda. Kein gutes Match mit Janssons Versuchung. Durchschnittliche Bewertung: 88/100
2. 2007 Moret Nomine, Puligny-Montrachet « Les Folatieres »	Elegante dezente Üppigkeit, gut eingebundene Säure. Gutes Match mit JV. Durchschnittliche Bewertung: 91/100
3. 1999 Beringer, Chardonnay, Napa	Oxidiert mit dezenter Restsüße, ohne Botrytis. Köstlich und exzellentes Match mit JV. Durchschnittliche Bewertung: 95/100
4. 2009 Alphart, Rotgipfler Rodauner Top Selektion	Süß fruchtig, bleibt am Gaumen hängen. Geht gerade so mit JV. Durchschnittliche Bewertung: 89/100
5. 1999 Beaucastel, Roussanne VV, Chateauneuf du Pape	Altersnote, eher oxidiert, legt sich an. Mittelprächtiges Match mit JV. Durchschnittliche Bewertung: 88/100
6. 2007 Hirtzberger, Singerriedel, Riesling Smaragd	Extrem üppige Fruchtigkeit, sehr sauber. Passt eher nicht zu JV. Durchschnittliche Bewertung: 90/100
	Insgesamt wieder ein sehr gelungener Nachmittag/Abend – einer Wiederholung um nächsten Jahr steht wohl nichts entgegen

2012-01-07/Schriftführer