7. Dezember 2013: Champagnerverkostung |
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Am 7. Dezember die bereits
traditionelle Champagnerverkostung bei Kurt. Außer Kurt und Mira mit dabei
Susi und Veit, Ingetraut und Burkhard sowie Bruni |
Champagne
Luis Roederer Brut Premier NV |
Unauffällig
und eher säuerlich. Mit den Lachsbrötchen aber gut trinkbar. Champagner wird
hier seinem Ruf gerecht, ein universeller Essensbegleiter zu sein |
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Schöne
goldgelbe Farbe und geschmacklich recht ansprechend, die Autolyse der Hefen aus
der Flaschengärung hat da schon recht gut gewirkt. Sehr gut
dazu die Bällchen aus klein geschnittenen Garnelen |
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Beeindruckendes
Etikett, aber geschmacklich eher ein Rückschritt, wieder eher sehr säuerlich. Die
Ingwer/Karotten-Suppe hat die Situation gerettet und die gebratenen
Garnelenschwänze mit dem köstlichen Dip haben die Lage deutlich ins Positive
gedreht. |
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Der Gosset Celebris kommt gar im Hausaltar daher, geschmacklich kann
er allerdings mit der Standarduvee, die wir im
Vorjahr hatten, nicht wirklich mithalten. Erneut eine deutlich säuerliche
Note. Die rechtzeitig gelieferten Dim
Sum Bälle waren dann aber eine gute Grundlage, dass
auch der Champagner gut zur Geltung kam |
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Hier wird es wieder etwas interessanter – aus 100% Chardonnay,
womit eine größere Chance auf volle Fruchtreife gegeben ist. Goldgelb im Glas
und geschmacklich sehr ansprechend. Das Lammcurry passt dazu ebenfalls perfekt. |
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In Sachen Sport war Churchill ja etwas unterentwickelt
aber vom Champagner hat er offensichtlich was verstanden. Die säuerlich-fruchtige Kombination mit der Torte von Fruth hat wirklich gut gepasst |
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Gesamteindruck:
6 Magnums sind für 9 Leute ganz ordentlich viel und auch wenn man die ganze Zeit
den Eindruck hat, Sprudelwasser zu trinken, hat man am Ende doch ordentlich
viel Alkohol zu sich genommen. Der
Genussfaktor dieses Abends war jedenfalls sehr hoch. |