Verkostungsnotiz 16.12.2015:

Instituts-Weihnachtsabend

Teilnehmer: Burkhard, Kurt, Nastl

Essen: Nach einem Aperitif in Filippou’s Weinbar Abendessen in seinem Restaurant

Gesamteindruck: Kombination aus 2 Menüs. Die einzelnen Gänge meist ungewöhnliche Kompositionen wie z.B. Bries mit roter Garnele, Ingwer, Karotte oder Schweinebauch (effektiv nur ein Kruspel) mit roher Auster, Kimchi, Rettich – alles soweit OK, aber es war nichts dabei, was man dringend nochmals essen müsste. Weinkarte eher bescheiden, aber wir hatten ja selbst zwei Flaschen Rotwein mit. In Kombination mit Filippou’s Küche bieten sich aber eher Weißweine zur Begleitung an

Organisatorisches: Jansons Versuchung am 6.1.2016 in Traisen

2015-12-17/Schriftführer e.h. 

Nr.	Wein	Da die Weine nicht blind verkostet wurden, wird auf eine Punktebewertung verzichtet
1	2008 Mikulski, Meursault	Eher schlank mit moderater Komplexität – wäre wahrscheinlich der perfekte Wein für das gesamte Abendessen gewesen
2	2013 Dagueneau, Silex	Ausgezeichnet gemachter sehr klassischer Sauvignon Blanc, leichte Katzenpisse in der Nase, ansonsten frisch und fruchtig – wäre netter Aperitif, ansonsten Marketing
3	1990 Beaucastel, Hommage Jaques Perrin	Monsterdepot, ansonsten erstaunlich vital und kräftig mit deutlicher aber angenehmer Säure, toller Wein
4	1990 Montrose	Wirkt schon etwas müde und mürbe, leicht modrige Noten im Geschmack, dürfte seinen Höhepunkt überschritten haben