Verkostungsnotizen
Zwischendurch: März 2016
Persönliche
Hedonismus-Skala nach Schulnotensystem:
1 = sehr
gut, Wiederholung wünschenswert
2 = gut,
Trinkfreude, spricht nichts gegen eine Wiederholung
3 =
befriedigend, gut mit Essen, Wiederholung möglich, aber nicht dringend
4 =
genügend, noch trinkbar, Wiederholung vermeiden
5 =
nicht genügend, in den Ausguss damit
Tag |
Wein |
Note |
1. |
2012 Knapp, 100: Leichte Sherrynote, etwas säuerlich - braucht noch ein paar Jahre in der Flasche |
? |
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2012 Knapp, 50:50: Etwas mehr Körper, sonst ähnlich |
? |
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2012 Knapp, 100M: Noch eine Spur dichter, Säure maskiert |
3-4 |
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2012 Knapp, 100P: Klassischer Orange Wine, ansprechend |
3 |
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2013 Knapp, 100: Mehr Körper als der 2012er, auch weniger Säure. Note von Birnenmost, direkt frisch. Mal sehen, wie sich der entwickelt |
? |
2. |
1999 Rayas, Chateauneuf du Pape: Klassiker, eher hell, Spur weich, Kirsche |
1-2 |
3. |
2008 Zlatan, Plavac Barrique: Etwas auf der holzigen Seite, sonst sauber und dicht |
2-3 |
4. |
2010 Peljesac, Dingac: Mit der bekannten speziellen Geschmacksnote im Abgang, sonst recht OK |
3 |
5. |
NV Kamenice, Hauswein: Eher einfache Sache - aber in Kombination mit den lokalen europäischen Austern (Belon) sehr ansprechend |
3 |
8. |
1995 Cailloux, Chateauneuf du Pape: Eher weich und letschert, geht so |
3 |
11. |
1995 Clos de Pape, Chateauneuf du Pape: Perfekt gereift, immer noch dicht und dunkel, schöner Wein |
2 |
16. |
1995 Vogue, Musigny: Nicht ganz so toll wie erhofft, dennoch feiner Wein |
2 |
18. |
2001 Heinrich, Pinot Noir: Schlank und elegant, kein ganz großer Wein, macht aber Freude |
2-3 |
20. |
2003 Pegau, Chateauneuf du Pape, Magnum: Das Reifen in der Magnum bringt es anscheinend - tolle Flasche |
2 |
21. |
1994 Pichon Lalande Comtesse, Pauillac: Große Flasche für einen kleinen Jahrgang |
2 |
23. |
1989 Lynch Bages: Im ersten Moment leicht harzige Noten in der Nase, die besorgt machen - aber der erste Schluck zeigt, dass alles OK ist. Perfekt gealtert, leicht beerige Noten mit samtigen Tanninen, keine Spur von der bei alten Bordeaux so häufigen modrigen Note - perfekte Flasche |
1-2 |
25. |
2001 Crasto, Maria Teresa, Douro: Eher schlank und säuerlich. Nach einem Tag in der geöffneten Flasche aber deutlich offener und ausgewogener - sollte man also entweder früher öffnen oder zumindest dekantieren |
2 |
27. |
1999 Rayas, Chateauneuf du Pape: Klassiker, köstlich |
1-2 |
29. |
1998 Baillat, Cuvée Emilien: Dicht und intensiv an der Schmerzgrenze. macht eher keine Freude mehr, ev. schlechte Flasche |
3-4 |
31. |
2005 Crasto, Reserva, Douro: Direkt aus dem Weinschrank zu kühl und verschlossen, taut dann im Glas etwas auf |
2-3 |
2016-04-01/Schriftführer e.h.