08. Dezember 2022: Champagnerabend |
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Nach einer mehrjährigen durch Corona bedingten Pause gibt es wieder einen Champagnerabend. Krankheitsbedingt sind wir diesmal allerdings nur zu fünft:
Wir beginnen wie immer mit Canapees mit Gänseleber und Lachs. Dazu gibt es:
NV Bollinger, Special Cuvee, Brut, Magnum: Moderat gelb, eh gut #2-3 |
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Sushi, dazu gibt es:
2008 Pascal Doquet, Le Mont, Blanc de Blancs: Deutlich erfrischender als der Bollinger #2
Erinnerungen an unsere Weinreise in die Champagne werden wach |
Gespanntes Warten auf die Karotten-Ingwer-Suppe |
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Scharf in Safran-Öl angebratene Garnelen. Dazu gibt es:
2008 Geoffroy, Terre, Extra Brut: Spur weniger Säure als der Doquet, dann aber doch eine Spur Brausepulver #2 |
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Als nächstes gibt es ein Fischcurry (Spende von Mira). Dazu gibt es:
2008 Heucq, Histoires: Hefenote im Bouquet, für null Dosage recht rund, dürfte am hohen Meunier-Anteil liegen #2 |
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Danach gibt es ein Lammcurry (Beitrag von Gitti. Dazu gibt es:
2008 Gimonnet, Oenophile, Sans Dosage: Schlank und erfrischend. Perfektes Match mit dem Lammcurry #2 |
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Zu guter Letzt diverse Guzzies von Ingetraut – Lebkuchen, Kletzenbrot, Vanillekipferl, Kuchen. Dazu gibt es 1988 Guy Michel, Saveurs d’Automne: Nase nach Banane und Ananas, sonst eher sauer. Dennoch gutes Match mit den Süßigkeiten #3
Der Hinweis, dass die Damen auf der Flasche leicht an den Lebensstil von Toulouse-Lautrec erinnern, wird kontrovers diskutiert.
Allgemeine Sättigung und Erschöpfung tritt ein |
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Wieder ein sehr anregender Abend – Speis und Trank und auch Unterhaltung auf hohem Niveau.
Ein Hoch auf den Gastgeber.
Nächste Termine:
06.01.2023 Jansons Versuchung in Traisen
21.01.2023 Grünkohl in der Oismühle |