02. Dezember 2023: Champagner vs. Schaumweine

 

Die Maiers kommen wegen des starken Schneefalls eine Stunde zu spät. Wir (Gitti und Bruni, Kurt und ich) sind aber bester Stimmung und nehmen außerplanmäßig einen Douro-Schaumwein als Aperitif und stillen den ärgsten Hunger mit Lachs- und Gänseleber-Canapés.

 

2020 Quinta Vale D’Aldeida, Espumante Douro Bruto Natural: Frich und leicht säuerlich, sehr feiner Nachgeschmack #2

 

Dann geht es zu Tisch. Diesmal hat jede/r 2 Gläser, da wir je einen Champagner und einen Schaumwein aus einer anderen Region gegenüberstellen und blind verkosten.

 

Der kulinarische Reigen beginnt mit Sushi gefolgt von einer Karotten/Ingwer Suppe.

 

Danach gibt es geschmorte Beiried-Schnitten mit gedämpftem Hokkaido-Kürbis und karamellisierten Karotten.

 

Nach einer kurzen Pause gibt es dann ein Lammcurry mit Reis und Gurkensalat

 

Das sind die 8 Schaumweine, die wir an diesem Abend in vier Flights verkostet haben.

 

Ziel war es, Champagner und Schaumwein aus anderer Region richtig zuzuordnen, wobei alle davon ausgegangen sind, dass das eine eindeutige Sache sein sollte und die Champagner die eindeutig besseren Weine sind.

 

Die Notizen und Bewertungen im Schulnotensystem sind die persönlichen Eindrücke des Schriftführers

 

 

Verkostungsnotizen:

 

2018 Ca’ Del Bosco, Franciacorta Vintage Collection Extra Brut: Sehr hell, feine Perlen. Eher sauer, sehr schlank, säuerlicher Abgang #2-3

 

2008 Geoffroy, Terre Premier Cru, Extra Brut: Leicht gelblich, weiche Nase, leicht unsaubere Noten, hängt am Gaumen #3-4

 

2016 Bründlmayer, Blanc de Noirs Reserve, Extra Brut: Leicht gelblich, Spur parfümiert, schlank, seidiger Abgang #3

 

2013 Brochet, Les Hauts Chardonnays, Extra Brut: Eher gelblich, feine Perlen, leicht gmschackig, leichte Altersnoten #3

 

2012 Mestres, Clos Nostre Senyor, Cava Gran Reserva, Brut Nature: Sehr hell, feine Perlen, mineralische Nase, schlank mit moderater Säure #3

 

2013 Moncuit, Les Chetillons Grand Cru, Extra Brut: Gelblich, intensive leicht grobe Perlen, etwas säuerlich, Spur Süße hinter der Säure #3

 

2020 Mann, Cremant d’Alsace, Extra Brut: Etwas gelblich, sparsame Perlen, leichte Altersnoten, sehr ansprechend #2

 

2015 Pol Roger, Vintage Brut: Dichte feine Perlen, fruchtige Nase, etwas gschmackig, fruchtiger Nachgeschmack #3

 

 

 

Danach gab es noch Lebkuchen und Früchtebrot begleitet von tiefschürfenden philosophischen und politischen Gesprächen

 

Wieder ein sehr netter und interessanter Abend.

 

Resumée: Schaumweine aus anderen Regionen können offensichtlich locker mit Champagnern mithalten und schmecken teilweise sogar deutlich besser.

Der Douro-Espumante Douro und der Cremant d’Alsace haben uns am besten geschmeckt.

 

Das Erkennen der Champagner war mit statistisch erwartbaren Zufallstreffern (d.h. im Schnitt 2 von 4 richtig) nur mittelmäßig erfolgreich.

 

Nächster Termin: 6. Jänner 2024 Jansons Versuchung