Sehr geehrte Herren,

der Termin 16.10. mit dem geplanten Vergleich mehrerer Jahrgänge Las Cases mit La Chapelle (was wegen der Zahl von 8-10 Flaschen einen größeren Teilnehmerkreis erfordert) wurde wegen kurzfristiger Absagen etlicher Institutsmitglieder in einen gemütlichen Abend umgewandelt. Das Thema selbst wurde auf den 30.10. verschoben. Da auch zu diesem Termin zuviele Teilnehmer absagten, wurde dieses Thema auf unbestimmte Zeit verschoben und am 30.10. kurzfristig auf Bordeaux 1996 umgelegt.

Die zuletzt etwas nachlässig gehandhabte Teilnahmedisziplin wird hiermit energisch eingemahnt. Auf eine individuelle Abmahnung wird wegen des damit verbundenen administrativen Aufwandes verzichtet. Aufgrund der letzten Ereignisse wurde jedoch in das Abmahnungsformular als ultimative Steigerung die Anrede "lieber Freund" aufgenommen. Allein die Verwendung dieser Anrede bewirkt unabhängig vom sonstigen Inhalt der Abmahnung den fristlosen Ausschluß. Beachten Sie bitte auch die Anrede zu diesem Sitzungsprotokoll.

Brilliantes Rubin, sehr klar. Frisch eingeschenkt ein verblüffend intensives Bouquet nach Chambertin-Käse. Später dunkelbeerig und alkoholisch. Im Geschmack überaschend dünn, etwas säuerlich, pelzig. Nachgeschmack lang anhaltend, tanninbitter, säuerlich. Wärmender Wein. 6+15+17+8 = 95 Punkte

Helles Rubin, klar aber nicht brilliant. Bouquet tanninbetont, alkoholisch. Im Geschmack weich und üppig. Abgang etwas muffig. Hat gegen die Pilze keine Chance. Danach aber wieder sehr dunkelfruchtig und intensiv. 4+13+16+6 = 89 Punkte

Dunkles Rubin, brilliant. Feines, dunkelbeeriges Bouquet, etwas alkoholisch. Im Geschmack viel Tannin und Lakritze, etwas wässrig. Langer Nachgeschmack wieder nach Lakritze. 5+13+18+8 = 94 Punkte

Klassisches Rubin, schöne Schlieren. Verhaltenes Bouquet, dunkelbeerig. Im Geschmack voll, sehr ausgewogen. Nachgeschmack lang anhaltend, etwas bitter. 4+13+17+7 = 91 Punkte

Essen:

Vorspeise: Wildterrine, sehr würzig, etwas rauchig.

Zwischengang: Steinplize in dreierlei Öl gesotten, serviert in Olivenöl mit gehackter Petersilie und Knoblauch – kräftige Sache mit Biß

Hauptgang: Fasan gebraten mit Rotkraut, glacierte Maroni mit Weintrauben (mmmh!) und denaturierte Kartoffeln (Kroketten)

Nachspeise: allerlei Käse

Gesamteindruck: Geschmacklich höchst unterschiedliche Weine lieferten sich ein Gefecht mit den Speisen und blieben dabei teilweise auf der Strecke, obwohl die Rezepte aus der Region stammen

Teilnehmer: Mag. Kurt Ertlbauer, Rudolf Nowak, Dr. Wilfried Knapp.

2. Weinreise Piemont:

Die Zahl der Teilnehmer hat sich auf zwei reduziert. Start nun bereits Do. 5.11. mit Zwischenstop in Udine. Die Teilnehmer werden über ihre Exzesse beim nächsten Termin ausführlich Bericht erstatten.

3. Nächster Verkostung:

Freitag, 20.11.1998. Thema: Piemont 90. Folgende in voller Trinkreife stehende Weine stehen zur Diskussion (Liste kann sich noch erweitern):

Voerzio Roberto Barolo Cerequio 95 1997-2012

Seghesio Barolo La Villa 96 1999-2025

Scavino Paolo Barolo Bric del Fiasc 95 1997-2010

Scavino Paolo Barolo 92 1994-2004

Oberto Andrea Barolo Vigneto Rocche 93 1995-2010

Prunotto Barbaresco Montestefano 93 1998-2012

Moccagatta Barbaresco Bric Balin 93 1995-2010

Mascarello B. Barolo 94 1995-2025

Corino Barolo Vigna Giachini 93 1996-2016

Conterno-Fantino Barolo Sori Ginestra 90 1998-2014

Conterno Aldo Barolo Bussia Soprana 93 1998-2028

Clerico Domenico Barolo Ciabot Mentin Gin. 95 1998-2018

Altare Elio Barolo Vigneto Arborina 96 1995-2010

Cigliuti Barbaresco Serraboella 94 1999-2009

Zum Essen kommen diverse regionale Rezepte mit heftigem Trüffeleinsatz in Frage.

Der Schriftführer e.h.